Овощной салат с грибами и арахисом

Вам понадобится:
– один кабачок,
– восемь шампиньонов,
– два яйца,
– одна луковица,
– одна морковь,
– сто грамм арахиса (очищенного),
– масло для жарки,
– майонез.
Все овощи вымойте. С кабачка срежьте кожуру, уберите семена. Натрите мякоть, используя крупную тёрку, и потушите на сковороде.
Морковь натрите, луковицу мелко порежьте.
Шампиньоны разрежьте на ломтики и зажарьте вместе с морковью и луком.
Сварите яйца и нарежьте их мелкими кубиками.
Арахис крупно порежьте.
Все подготовленные продукты соедините вместе, добавьте немного майонеза и хорошо промешайте.
Готовый салат поместите в салатник и украсьте.

Leave a Comment