Кисели из клюквы, брусники или смородины

Для приготовления киселя нужно взять: 120 граммов ягод клюквы (брусники, красной или чёрной смородины); 120 граммов сахара; 50 граммов картофельного крахмала; 1 грамм лимонной кислоты; 950 граммов воды. Ягоды обмыть, удалить веточки или ножки. Затем тщательно размять и отцедить сок. Выжимки положить в кастрюлю, залить не горячей водой, поставить на огонь и закипятить. Провариваем недолго, … Read moreКисели из клюквы, брусники или смородины

Напитки с добавлением ягод рябины

Зрелые свежие плоды рябины и сухие ягоды широко применяют при лечении дизентерии. Рябина обладает мочегонными и кровоостанавливающими свойствами, а также смело поспорит с морковью, листьями петрушки и тысячелистником по содержанию каротина. Плоды рябины содержат витамины С, Р и К. Рябина полезна при атеросклерозе благодаря содержанию сорбита, снижающего уровень холестерина и влияющего на количество жира в … Read moreНапитки с добавлением ягод рябины

Рецепты домашних ликеров

Ликёр апельсинный. Чтобы приготовить апельсиновый ликер, нам нужно подготовить следующие ингредиенты: один литр молока; один литр 96-процентного спирта; семьсот граммов воды (всего); семьсот пятьдесят граммов сахара; шестьдесят граммов апельсиновой кожуры. Апельсиновую кожуру мелко нарезать. Литр свежего молока влить в кастрюлю, добавить триста граммов воды, апельсиновую цедру и спирт. Поставить на плиту и вскипятить. Сахар и … Read moreРецепты домашних ликеров

Меню шведского стола

Одним из вариантов сервировки стола для приема гостей является шведский стол, достаточно эффектно и легко сервированный и за которым едят стоя. Такие столы организуют для того чтобы и гостей угостить и не усложнять себя тем, где бы их всех разместить. Стол для такого вида сервировки размещается, как правило, возле стены (если размеры помещения невелики) или … Read moreМеню шведского стола

Рецепты шербета

Шербет внесёт в ассортимент семейных напитков разнообразие и свежесть. Достойно заменит любой надоевший компот. А, благодаря содержанию в нём натурального сока, ещё и переплюнет по полезности. В предыдущей статье мы узнали, как приготовить лимонный шербет. Не менее вкусен и ароматен гранатовый. Чтобы приготовить гранатовый шербет, нам понадобится около килограмма кислых гранат. Это как раз тот … Read moreРецепты шербета

Курица фаршированная

Курица, которая фаршируется ветчиной, колбасой вареной и обжаренными потрохами. В холодном виде является прекрасным блюдом на любом столе. Ингредиенты: одна курица с потрохами, 100 грамм вареной колбасы, 100 грамм нежирной ветчины, 80-100 грамм сыра твердых сортов, 3 яйца сырых, 2 ст. ложки сухарей панировочных, 2-3 ст. ложки масла сливочного, 1 ч. ложку тертого мускатного ореха, … Read moreКурица фаршированная

Кукуруза – свойства

Кукуруза является ценным пищевым продуктом. Из высушенных зерен кукурузы производят кукурузную муку, крупы разного помола и хлопья. А также большое место занимает консервированная кукуруза, которую используют для гарниров и салатов. Химический состав и калорийность кукурузных продуктов различна. По сравнению с мукой и крупой, наибольшим содержанием углеводов, белков и жиров, а также более высокой калорийностью на … Read moreКукуруза – свойства

Рисовый салат

Из предложенного ниже по рецептуре количества продуктов получается семь литровых банок салата. Итак, для приготовления рисового салата нам будут нужны следующие составляющие: – три литра томата; – два с половиной килограмма сладкого болгарского перца; – полтора килограмма моркови; – один килограмм репчатого лука; – два стакана уже отваренного риса; – половина литра подсолнечного масла; – … Read moreРисовый салат

Салат с кроликом

Ингредиенты: 350 грамм филе кролика; 150 грамм маринованных огурцов; 100 грамм отварного картофеля; стакан майонеза; полстакана топленого масла; 2-3 яйца, сваренных вкрутую; 1-2 свежих помидора; 50 грамм томатной пасты; по 50 грамм маринованных грибов и зеленого горошка; 2-3 среднего размера зубчиков чеснока; перья зеленого лука; зелень (петрушка, кинза, укроп); 2-3 листа салата зеленого: соль поваренная … Read moreСалат с кроликом

Джем из смородины

Джемы готовят из одного или нескольких видов фруктов, подбирая их по вкусу. Этот продукт готовится с добавлением сахара, при этом часть фруктов может быть протёрта или разварена, а часть оставаться целыми. Фрукты подготавливают обычным способом, то есть перебирают и промывают. Половину подготовленных сырых фруктов разминают, засыпают сахаром и отставляют в сторонку на два-три часа. При … Read moreДжем из смородины